Schiefer Marillenkuchen mit Charme

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    Ich verlange jetzt einen Moment Ehrlichkeit. Nicht mehr. Einfach nur einen winzig kurzen Moment.   Marillen sind nicht das beste Obst.   THERE. I SAID IT. Marillen sind oft mehlig und dementsprechend überhaupt nicht erfrischend. Marillen haben meistens … Continued

Danke Herr Mälzer!

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Köstliches, cremiges Risotto gelingt mit ein bisschen Übung eigentlich ganz leicht. Diese Erkenntnis verdanke ich niemand Geringerem als Tim Mälzer, seines Zeichens berühmter deutscher Fernsehkoch. In vielen Belangen bin ich eigentlich kein wirklicher Fan seiner Art zu kochen. Was Risotto betrifft … Continued

Bitte noch eine Portion “mit alles”

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Das waren heute die Worte meines lieben Ehegesponsen – meiner “Universal-Küchenmaschine” – der sich mittlerweile selbst zum Fotograf befördert hat. Frei nach dem Motto: “Wenn Superchef meine Talente nicht entdeckt, muss ich nachhelfen!” Ah ja, bei welcher Gelegenheit er diese Bestellung aufgab? … Continued

Das “Sonntagsessen” hat ausgedient

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Sonntag ist jetzt jeden Tag Am Sonntag musste es immer etwas ganz Besonderes zum Mittagessen geben. Und es musste ein Menü mit mindestens drei Gängen sein.  Immer mit guter Rindsuppe mit selbstgemachten Einlagen, wie Leberknödeln, Grießnockerln oder Fritatten. Danach ein … Continued